人事管理
江蘇稻中道餐飲集團有限公司擁有成功經(jīng)營食堂十余年豐富經(jīng)驗,已成為經(jīng)營40余家單位食堂的大型餐飲公司。公司培養(yǎng)和儲備了一大批優(yōu)秀的管理、技術(shù)人才,為公司的穩(wěn)健發(fā)展奠定了堅實的基礎。
因此,人力資源成為江蘇稻中道餐飲集團有限公司一大亮點,一般情況下,新接食堂我們能夠在一周之內(nèi)完成合同簽約、駐場交接直至正常開餐工作;特別適合食堂需要緊急交接的客戶。
一、食堂人員來源 (食堂招聘,食堂招工,飯?zhí)谜衅?飯?zhí)谜泄?
1)經(jīng)理/主管:來自公司內(nèi)部派遣,食堂經(jīng)理/主管均為獨擋一面的人才,必須經(jīng)過公司食堂實踐,并經(jīng)公司考察半年以上,合格后方可分配到各個食堂。
2)各類師傅(廚師/面點師/各風味師傅等):來自公司內(nèi)部派遣,來自社會招聘并實操考核合格,來自原來食堂經(jīng)公司培訓考核合格。
3)廚工(切配分餐清潔洗滌等):來自公司內(nèi)部派遣,來自社會招聘并培訓考核合格,來自原來食堂經(jīng)公司培訓考核合格。
二、員工培訓
新進員工須經(jīng)內(nèi)部培訓,包括了解公司概況、公司產(chǎn)品、企業(yè)文化、安全衛(wèi)生知識、企業(yè)文化以及服務意識,減少新員工對公司的陌生感,幫助新員工快速融入公司;同時進行實操培訓,規(guī)范服務流程及標準。
在各個餐飲單位,每位員工將接受來自經(jīng)理和主管的日常培訓,不斷提高服務水平和服務技能,為員工的成長提供幫助,從而提高員工的責任感,樹立正確的價值觀,更好地工作、生活。
在人才的選拔方面,公司“賽馬不相馬”,公司主要實行內(nèi)部招聘制度,管理崗位缺崗優(yōu)先從內(nèi)部員工招聘,所有競聘管理崗位的人員均需通過資格考試及競崗答辯。
三、員工待遇
為保證公司員工的權(quán)益,公司實行一崗多薪、崗變薪變的薪酬體制,通過定級考試評定,使員工根據(jù)個人能力及表現(xiàn)獲得相應的薪酬。具體實行廚房員工和服務員定級、晉級考評制度,一年兩次,對員工的業(yè)務技能等進行考評,作為定崗定薪和調(diào)崗調(diào)薪的依據(jù)。同時隨著公司業(yè)績的增長,公司員工的薪資待遇逐年上調(diào)。
公司執(zhí)行國家休假制度,適當輪休,還設有探親假、婚姻假、產(chǎn)假等人性化的休假制度。
公司定期為員工進行健康體檢。五一節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日為員工發(fā)放福利。
四、職業(yè)規(guī)劃
公司對大學生實行輪崗實習制度,使員工充分的了解企業(yè),也保證企業(yè)和員工對自己的職業(yè)規(guī)劃能有充分的了解。
公司制定《后備干部培養(yǎng)計劃》選拔優(yōu)秀員工作為儲備干部,公司人力資源部對后備干部進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導,指定導師加以幫助指導。
公司定期進行“崗位技師”認定工作,提升員工隊伍的專業(yè)化程度,使企業(yè)和員工真正的走上職業(yè)化道路。